Esta vez quisimos probar estas ricas tortitas de zanahoria con atún, decidimos hacer algo diferente para cenar y ahora te contamos cómo preparamos esta receta.
Ingredientes
- 3 zanahorias ralladas
- 1 huevo
- 2 latas atún de 180 gramos cada una (pueden ser en agua o aceite)
- 2 hojas laurel al gusto
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ cebolla
- Harina de trigo al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
También te puede interesar: Tortitas de carne molida con papa y zanahoria.
Preparación
- Lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias.
- Vertemos el atún, la zanahoria y la cebolla rallada en un tazón. Rompemos el huevo y añadimos la yema en la mezcla de atún, con movimientos envolventes vamos formando una masa.
- Dividimos la mezcla en bolas y las aplanamos hasta darles forma de hamburguesa.
- Calentamos una sartén a fuego medio y añadimos aceite de oliva. Luego empanizamos las hamburguesas con una capa muy fina de harina.
- Llevamos la mezcla a la sartén y cocinamos las tortitas de zanahoria con atún durante 3-5 minutos hasta que se doren. Volteamos y cocinamos el otro lado.
Tips y consejos
- Puedes refrigerar y dar firmeza a las bolas aplanadas de atún con zanahoria 15 minutos antes de cocinarlas aunque nosotros las cocinamos inmediatamente.
