Tortitas de zanahoria con atún

tortitas de zanahoria con atun

Esta vez quisimos probar estas ricas tortitas de zanahoria con atún, decidimos hacer algo diferente para cenar y ahora te contamos cómo preparamos esta receta.

Ingredientes

  • 3 zanahorias ralladas
  • 1 huevo
  • 2 latas atún de 180 gramos cada una (pueden ser en agua o aceite)
  • 2 hojas laurel al gusto
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¼ cebolla
  • Harina de trigo al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

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Preparación

  1. Lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias.
  2. Vertemos el atún, la zanahoria y la cebolla rallada en un tazón. Rompemos el huevo y añadimos la yema en la mezcla de atún, con movimientos envolventes vamos formando una masa.
  3. Dividimos la mezcla en bolas y las aplanamos hasta darles forma de hamburguesa.
  4. Calentamos una sartén a fuego medio y añadimos aceite de oliva. Luego empanizamos las hamburguesas con una capa muy fina de harina.
  5. Llevamos la mezcla a la sartén y cocinamos las tortitas de zanahoria con atún durante 3-5 minutos hasta que se doren. Volteamos y cocinamos el otro lado.

Tips y consejos

  • Puedes refrigerar y dar firmeza a las bolas aplanadas de atún con zanahoria 15 minutos antes de cocinarlas aunque nosotros las cocinamos inmediatamente.
4/5 (1 Review)

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