Tortitas de pollo con zanahoria

Tortitas de pollo con zanahoria

Crujiente y de rico sabor, este platillo sencillo y rápido de preparar puede ser degustado en cualquier ocasión y muy fácilmente puede acompañar tus platos principales, son las tortitas de pollo con zanahoria.

Puedes disfrutarlas con distintos aderezos como la salsa verde, la salsa roja, el jitomate y muchas más. A continuación te presentamos esta receta muy fácil de hacer.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • ½ cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 ½ zanahorias ralladas
  • Pimienta negra molida o sal al gusto
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de avena o harina de trigo al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Preparación

  1. En un sartén a fuego medio con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el diente de ajo finamente picados. Retiramos una vez notemos que están dorados.
  2. Cocemos la pechuga en una olla pequeña con suficiente agua. La desmenuzamos y la machacamos con un cuchillo convirtiéndola en tiras muy finas de pollo.
  3. Vertemos la pechuga de pollo desmenuzada en un bol junto con la zanahoria finamente rallada
  4. Agregamos los huevos y mezclamos bien junto con la harina de trigo o la avena
  5. Hacemos bolitas con las manos y le damos forma de hamburguesa, luego las ponemos en el sartén con aceite a fuego medio.
  6. Freímos nuestras tortitas de pollo con zanahoria hasta que estén doradas.

Tips y consejos

  • Hierve agua en una olla con suficiente agua, una vez hierva puedes agregar la pechuga, estará lista una vez hayan pasado 30 minutos aproximadamente.
  • Acompaña tus tortitas de pollo con zanahoria con salsas picantes, yogurt, salsa de queso o cualquier salsa preparada con cilantro, condimentos, ajo y cebolla.
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