Tortitas de carne molida con zanahoria

Tortitas de carne molida con zanahoria

El día de hoy te enseñaremos a preparar unas ricas tortitas de carne molida con zanahoria, de manera sencilla, rápida y agregando ingredientes fáciles de conseguir en casa. Seleccionamos carne molida con bajo porcentaje de grasa para hacerlas más ricas y saludables.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne molida magra
  • 2 zanahorias
  • ½ cebolla
  • 2 huevos
  • 2 papas medianas
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 ½ cucharada de mantequilla
  • 1 taza de harina de trigo (140 gramos)

Preparación

  1. Pelamos y rallamos finamente las zanahorias y picamos la cebolla en trocitos.
  2. Agregamos una cucharada de aceite vegetal en un sartén a fuego bajo, dorando la carne y la cebolla picada. Sofreímos revolviendo la mezcla con una espátula de cocina hasta que la cebolla esté dorada.
  3. Ponemos a hervir agua en una olla pequeña y cocinamos las papas hasta que estén blandas. Luego las retiramos, las escurrimos y las trituramos bien junto con la mantequilla. En otra cacerola, hervimos las zanahorias hasta que estén blandas.
  4. En un tazón grande, juntamos la carne picada cocida, el puré de papa, las zanahorias, la pimienta y la cebolla. Revolvemos todo hasta que esté bien mezclado.
  5. Dividimos la mezcla en 8 bolitas individuales y luego les damos forma de hamburguesa con las manos, luego pasamos cada tortita de carne molida con zanahoria por harina de trigo por cada lado para cubrirlas y no se adhieran a la superficie del sartén.
  6. Calentamos el aceite restante en una sartén a fuego medio y freímos las tortitas hasta que se doren. Servimos inmediatamente. Si deseas hornearlas, colócalas en el horno en una bandeja de hornear ligeramente aceitada, a 180°C durante 35 minutos, 17 minutos y medio aproximadamente por cada uno de sus lados.

Esperamos te haya gustado cómo preparamos estas ricas tortitas de carne molida con papa y zanahoria. Compártelas en familia en tus almuerzos y cenas!

Tips y consejos

  • Si quieres hacer una versión más sana de este plato, te recomendamos que hagas las tortas de carne al horno.
  • Otra forma de prepararlas es haciendo tortas o tortitas de carne molida con zanahoria empanizadas pasándolas por pan rallado, ¡quedarán más crujientes y riquísimas!
  • Puedes congelar la mezcla hasta por 6 meses. Una vez cubiertas en pan rallado, colócalas en un recipiente de plástico con una hoja de papel antigrasa entre cada hamburguesa. Cuando quieras comerlas simplemente descongelas y las fríes u horneas.
4/5 (1 Review)

Recetas Relacionadas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.