Pastel de zanahoria

El pastel de zanahoria es un postre compuesto por un bizcocho dulce con zanahoria triturada. Esta hortaliza se ablanda en un proceso de cocción buscando mejorar su textura, sabor y apariencia. ¡El resultado final de todo este proceso es una tarta suave y esponjosa!

Recetas

Muchas recetas incluyen ingredientes opcionales tales como frutos secos, piña, pasas y coco.

Este rico postre nace en la Edad Media y su popularidad resurge en el Reino Unido gracias a la Segunda Guerra Mundial.

Información nutricional

Es bien sabido que la zanahoria aporta potasio, fósforo magnesio

Por cada 100 gramos de este rico postre:

  • Si está glaseado aporta 408 calorías y 3.86 gramos de proteína.
  • Sin glasear aporta 4.22 gramos de proteína y 416 calorías.

Ingredientes

Este delicioso pastel está compuesto principalmente por harina, huevo, azúcar, zanahoria, nueces y/o almendras y levadura química. Los ingredientes secos tales como nueces y/o almendras se mezclan aparte de los húmedos, (huevos, harina, azúcar y demás).

pastel-de-zanahoria

Presentación

Puedes comerlo como prefieras aunque a menudo se glasea o recubre con escarchado o queso crema y nuez picada.

Viene en forma de barra y tarta plana cuadrada o redonda, en Norteamérica y el Reino Unido se vende pre envasado en tiendas de diversos productos alimenticios y fresco en panaderías.

pastel-zanahoria-receta

En América del Norte puedes encontrar una variación de este postre a la cuál llaman cupcakes pero también hay otras tales como las magdalenas y los muffins.