El pastel de zanahoria es un postre compuesto por un bizcocho dulce con zanahoria triturada. Esta hortaliza se ablanda en un proceso de cocción buscando mejorar su textura, sabor y apariencia. ¡El resultado final de todo este proceso es una tarta suave y esponjosa!
Recetas
Muchas recetas incluyen ingredientes opcionales tales como frutos secos, piña, pasas y coco.
Este rico postre nace en la Edad Media y su popularidad resurge en el Reino Unido gracias a la Segunda Guerra Mundial.
Información nutricional
Es bien sabido que la zanahoria aporta potasio, fósforo magnesio
Por cada 100 gramos de este rico postre:
- Si está glaseado aporta 408 calorías y 3.86 gramos de proteína.
- Sin glasear aporta 4.22 gramos de proteína y 416 calorías.
Ingredientes
Este delicioso pastel está compuesto principalmente por harina, huevo, azúcar, zanahoria, nueces y/o almendras y levadura química. Los ingredientes secos tales como nueces y/o almendras se mezclan aparte de los húmedos, (huevos, harina, azúcar y demás).
Presentación
Puedes comerlo como prefieras aunque a menudo se glasea o recubre con escarchado o queso crema y nuez picada.
Viene en forma de barra y tarta plana cuadrada o redonda, en Norteamérica y el Reino Unido se vende pre envasado en tiendas de diversos productos alimenticios y fresco en panaderías.
En América del Norte puedes encontrar una variación de este postre a la cuál llaman cupcakes pero también hay otras tales como las magdalenas y los muffins.