Pan de zanahoria vegano

pan de zanahoria vegano

Pan de zanahoria vegano – ¡Te va a encantar este delicioso pan vegano fácil de hacer y bastante delicioso! ¡Ideal para comer en una merienda o para tu desayuno vegano!

Ingredientes 

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ taza de sirope de arce
  • 1 taza de leche de almendras
  • 6 cucharadas de manteca de frutos secos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 plátanos medianos, machacados
  • ¾ de taza de zanahoria rallada
  • ½ taza de nueces picadas

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y engrasamos generosamente un molde para pan de 9×5 pulgadas.
  2. Tamizamos la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo, la sal y la canela.
  3. Añadimos la leche, la manteca de frutos secos, el sirope de arce, el extracto de vainilla, el plátano machacado y removemos hasta que estén bien combinados.
  4. Incorporamos poco a poco la zanahoria rallada y las nueces troceadas.
  5. Vertemos la mezcla en el molde preparado y añadimos algunas nueces picadas al gusto.
  6. Horneamos durante 45-52 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
  7. Dejamos que se enfríe un poco nuestro rico pan de zanahoria vegano y a ¡disfrutar!

Tips y consejos

  • Puedes sustituir el jarabe de arce por jarabe de maíz y la mantequilla de nueces por aceite de canola.
  • Generalmente empleamos harina de uso general para preparar este pan de zanahoria vegano pero también se puede utilizar harina integral sin gluten de repostería en la misma proporción.
  • Si deseas darle una cobertura crocante a tu pan agrega más nueces para cubrirlo también se pueden omitir las nueces por completo.
0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.