Hoy estamos contentos de enseñarte esta sencilla receta para preparar gelatina de zanahoria con durazno, la modificamos un poco ya que tiene menos cantidad de zanahoria para que realce el sabor del durazno en almíbar pero conservando aún una cremosa textura suave al paladar.
Ingredientes
- 1 zanahoria finamente rallada
- 500 gramos de crema ácida
- 1 lata de duraznos en cubos
- 1 taza de almíbar
- 1/2 taza de agua
- 5 sobres de grenetina (35 gramos)
- 2 tazas de agua
- 1 Lata de leche condensada
Preparación
- Pelamos y rallamos finamente la zanahoria
- Vertemos la zanahoria con 1/4 de la lata de duraznos, la crema, la leche condensada y el almíbar.
- Hidratamos la grenetina en ½ taza de agua y dejamos reposar por 5 minutos.
- Calentamos lo que queda de agua a fuego bajo, colocamos la grenetina hidratada y revolvemos hasta que esté derretida, no debemos dejar que hierva.
- Integramos con la primera mezcla y revolvemos hasta que la grenetina esté bien incorporada.
- Vertemos la preparación en un molde y llevamos al refrigerador al menos por 4 horas.
- Finalmente agregamos el restante de duraznos para adornar.
