El día de hoy estaremos preparando una deliciosa rosca de jícama, pepino y zanahoria. Una opción perfecta para incorporar verduras a tu dieta, además de que la podrás disfrutar en familia, esta receta es muy fácil de preparar y además !está fenomenal!
EnglishIngredientes
- 4 zanahorias ralladas
- 1 jícama rallada
- 1 taza de maní japonés
- 1 pepino rallado
- 1 taza de gomitas enchiladas
- 3 mangos medianos cortados en cubos
- 1/2 taza de chamoy líquido
- 3 limones
- 2 cucharadas de chile en polvo
- Piña en trocitos (opcional y al gusto)
Preparación
- Lavamos muy bien y pelamos la jícama, la zanahoria y el pepino, luego procedemos a rallarlos por separado colocándolos en bols distintos.
- Forramos un molde para rosca con papel plastificado y colocamos capa por capa la zanahoria, el pepino y la jícama rallada, compactando una por una hasta que tengamos 3 capas. Puedes agregar una cuarta capa de piña en trozos si así deseas.
- Llevamos al refrigerador por 10 minutos, desmoldamos la rosca en un plato, colocamos los trozos de mango en el centro y espolvoreamos las gomitas y el maní. Finalmente decoramos con chile en polvo, chamoy y el jugo de los limones.
