El día de hoy estaremos preparando la receta de puré de papa con zanahoria! Una forma rápida y fácil de preparar una guarnición para carnes rojas, pollo o pescado.
Hemos agregado un toque de pimienta y ajo, una combinación que podrás degustar en tus cenas y almuerzos y esperamos que sea junto con una buena carne magra de tu preferencia!
Ingredientes
- 3 papas peladas en cubos
- 3 floretes de coliflor
- 2 zanahorias
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 diente de ajo finamente picado
- Sal o pimienta al gusto
Preparación
- Lavamos, cortamos en trozos pequeños y ponemos a hervir la zanahoria. Vertemos los floretes o ramilletes de coliflor en la misma olla después de 15 minutos y dejamos a fuego medio por 5 minutos más.
- Lavamos las papas y las troceamos en pedazos medianos, las llevamos a otra olla y hervimos hasta que se ablanden. Las pinchamos con un tenedor después de 15 minutos y si éste las atraviesa, sabremos que están listas.
- Dejamos enfriar por 3 minutos, luego las llevamos a un bol junto con la zanahoria y la coliflor ya cocida. Las trituramos bien hasta que quede un puré a tu gusto. A nosotros nos gusta el puré de papa con zanahoria bien triturado. Finalmente agregamos el ajo muy finamente picado, pimienta o sal al gusto, mantequilla y queso y revolvemos con un tenedor.
