Galletas de zanahoria

galletas de zanahoria

El día de hoy te enseñaremos a preparar esta receta de galletas de zanahoria, ¡uno de nuestras recetas favoritas! Son super fáciles de preparar y tienen el nivel de dulzura de los cupcakes. Se conservan por lo menos durante 1 semana si se almacenan en un recipiente hermético en el refrigerador, ¡ven y aprende a prepararlas!

Ingredientes

  • 1 zanahoria mediana pelada y rallada
  • 1 taza (100 gramos) de avena instantánea en hojuelas
  • 3/4 taza (90 gramos) de harina de trigo
  • 1 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 5 cucharadas (75 mililitros) de leche descremada a temperatura ambiente
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas (28 gramos) de aceite de coco o mantequilla sin sal derretida
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

  1. En un tazón mediano, mezclamos la harina, la avena, el polvo de hornear, la nuez moscada, la canela y la sal.
  2. En un recipiente aparte, mezclamos el aceite de coco junto con la clara de huevo y la esencia de vainilla. Agregamos la leche y luego la mezcla de harina, revolviendo hasta que todo se incorpore. Añadimos poco a poco las zanahorias ralladas. Enfriamos la masa para galletas durante 30 minutos en el refrigerador.
  3. Precalentamos el horno a 180ºC y cubrimos una bandeja para hornear con mantequilla.
  4. Agregamos la masa para galletas en 15 cucharadas redondeadas sobre la bandeja y aplastamos con una espátula al grosor y ancho deseados. Horneamos a 180ºC durante 15 minutos. Las retiramos del horno y dejamos enfriar.

 

0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.