Ceviche de zanahoria

ceviche de zanahoria

El día de hoy te traemos una deliciosa receta, muy fácil y rápida de preparar y que puedes acompañar con pollo, carne o mariscos. Es el ceviche de zanahoria, una preparación en la cual se marinan el tomate y la cebolla en una salsa preparada con chiles serranos y cátsup.

Ingredientes

  • 3 zanahorias
  • 3 jitomates
  • 2 chiles serranos
  • 2 limones
  • 5 cucharadas de cátsup
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla grande
  • ¼ de taza de cilantro

Preparación

  1. Lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias. En un bol grande, agregamos la ralladura de zanahoria y exprimimos los limones. Reservamos en el refrigerador por 5 minutos.
  2. Picamos los jitomates en cuadros pequeños, el chile jalapeño y el cilantro en trocitos y la cebolla en julianas.
  3. Retiramos la zanahoria rallada del refrigerador, agregamos los demás ingredientes picados en el paso anterior, añadimos sal y pimienta al gusto, el cátsup y revolvemos muy bien.

Como verás, esta receta es muy fácil de preparar y una opción rápida y económica para servir platos diferentes en tus reuniones o fiestas.

Además, el ceviche de zanahoria puede ser acompañado de tortillas y otros platos, la combinación de cátsup, pimienta  y chile serrano, le dan un !sabor espectacular!

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