El día de hoy te traemos una deliciosa receta, muy fácil y rápida de preparar y que puedes acompañar con pollo, carne o mariscos. Es el ceviche de zanahoria, una preparación en la cual se marinan el tomate y la cebolla en una salsa preparada con chiles serranos y cátsup.
Ingredientes
- 3 zanahorias
- 3 jitomates
- 2 chiles serranos
- 2 limones
- 5 cucharadas de cátsup
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla grande
- ¼ de taza de cilantro
Preparación
- Lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias. En un bol grande, agregamos la ralladura de zanahoria y exprimimos los limones. Reservamos en el refrigerador por 5 minutos.
- Picamos los jitomates en cuadros pequeños, el chile jalapeño y el cilantro en trocitos y la cebolla en julianas.
- Retiramos la zanahoria rallada del refrigerador, agregamos los demás ingredientes picados en el paso anterior, añadimos sal y pimienta al gusto, el cátsup y revolvemos muy bien.
Como verás, esta receta es muy fácil de preparar y una opción rápida y económica para servir platos diferentes en tus reuniones o fiestas.
Además, el ceviche de zanahoria puede ser acompañado de tortillas y otros platos, la combinación de cátsup, pimienta y chile serrano, le dan un !sabor espectacular!
