Preparar una rica ensalada de zanahoria y nueces es fácil y rápido si sigues los pasos de esta práctica receta. Agregamos queso, frutos secos y el zumo de un limón para cambiar la textura de la ensalada y darle un sabor diferente.
Acompáñanos a preparar esta receta de ensalada de zanahoria y no te pierdas una de las comidas que deleitará tu paladar!
Ingredientes
- Aceite de oliva extra virgen
- 13 nueces peladas y troceadas
- 6 zanahorias ralladas
- 125 ml (½ taza) de jugo de limón fresco
- 150 gramos de queso fresco
- 65 gramos (1/3 taza) de pasas
- 1 limón
Preparación
- Lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias.
- Agregamos la mitad del zumo de limón y revolvemos bien para combinar. Luego agregamos las nueces y las pasas.
- Combinamos el aceite y el resto del jugo de limón en un frasco con tapa de rosca, luego batimos la mezcla.
- Condimentamos con sal y pimienta rociando sobre la ensalada y mezclamos todo.
- Finalmente rallamos el queso sobre la preparación.
Tips y consejos
- Recuerda que para que el queso fresco se conserve mejor en tu refrigerador debe estar a una temperatura de 4 a 6 grados Celsius.
- Esta ensalada de zanahoria de zanahoria y nueces es una de las comidas más bajas en grasas que puedes incluir en tu alimentación.
