Ensalada de zanahoria y nueces

ensalada de zanahoria y nueces

Preparar una rica ensalada de zanahoria y nueces es fácil y rápido si sigues los pasos de esta práctica receta. Agregamos queso, frutos secos y el zumo de un limón para cambiar la textura de la ensalada y darle un sabor diferente.

Acompáñanos a preparar esta receta de ensalada de zanahoria y no te pierdas una de las comidas que deleitará tu paladar!

Ingredientes

  • Aceite de oliva extra virgen
  • 13 nueces peladas y troceadas
  • 6 zanahorias ralladas
  • 125 ml (½ taza) de jugo de limón fresco
  • 150 gramos de queso fresco
  • 65 gramos (1/3 taza) de pasas
  • 1 limón

Preparación

  1. Lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias.
  2. Agregamos la mitad del zumo de limón y revolvemos bien para combinar. Luego agregamos las nueces y las pasas.
  3. Combinamos el aceite y el resto del jugo de limón en un frasco con tapa de rosca, luego batimos la mezcla.
  4. Condimentamos con sal y pimienta rociando sobre la ensalada y mezclamos todo.
  5. Finalmente rallamos el queso sobre la preparación.

Tips y consejos

  • Recuerda que para que el queso fresco se conserve mejor en tu refrigerador debe estar a una temperatura de 4 a 6 grados Celsius.
  •  Esta ensalada de zanahoria de zanahoria y nueces es una de las comidas más bajas en grasas que puedes incluir en tu alimentación.

 

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