Una rica crema de zanahoria con jengibre es una excelente opción para una cena ligera y nutritiva. Esta receta cuenta tiene bajo aporte de calorías y cuenta con propiedades antioxidantes. Además el jengibre es un alimento muy beneficioso que ayuda a combatir la gripe y a mejorar la digestión. Hoy te mostramos como preparar esta ligera, sana crema con suave textura en unos sencillos pasos.
Ingredientes
- 5 zanahorias
- ½ puerro
- ½ naranja
- 1 chorro de aceite de oliva
- ½ cebolleta
- 1 pizca de Sal
- 1 trozo de jengibre fresco
- 2½ tazas de agua, 600 mililitros de agua
Elaboración paso a paso
- Picamos las zanahoria en trozos medianos. El puerro, la cebolleta y el jengibre en trozos pequeños.
- Añadimos jengibre y agua, dejamos cocer hasta que las zanahorias estén blandas. Luego agregamos sal al gusto.
- Exprimimos media naranja y cortamos un trozo de piel para incorporarlo a la sopa. Cocemos por 5 minutos más.
- Retiramos la piel de la naranja y batimos la crema de zanahoria con jengibre hasta que no hayan grumos. ! Y listo, a disfrutar !
Tips y consejos
- Recuerda pelar la raíz del jengibre antes de incorporarla a la olla.
- Si deseas, puedes agregar la piel completa de la naranja para darle más sabor a la crema.
- Lo más recomendable es que uses una licuadora de mano para asegurar un mejor resultado.
Gracias por que mi esposo desea saborear sopa de zanahoria y se la voy a fabricar en este momento para cumplirle su deseo.No sabia como hacerla creía que había primero que fabricar un caldo de carne Gracias