Crema de brócoli con zanahoria

crema de brócoli con zanahoria

La crema de brócoli con zanahoria es un plato saludable, nutritivo y muy bajo en calorías, es una receta que prepararemos pensando en esas personas a las cuales les gusta cuidar su figura. De igual manera es una crema que se presta para prepararse en distintas formas, pudiendo hacer crema de brócoli, zanahoria con papas, crema de brócoli y zanahoria con cebolla y más.

Hoy te guiaremos en cada paso para preparar esta rica y fácil receta con recomendaciones de qué otras verduras se pueden añadir. Sigue leyendo y aprende cómo hacer esta saludable crema de brócoli y zanahoria de todas las formas posibles.

Esta crema es light, perfecta para adelgazar ya que todos sus ingredientes son sanos y bajos en calorías, es antioxidante, depurativa y aporta vitamina A y B. Además de eso hemos agregado un poco de queso parmesano para aprovechar su textura dura pero granulosa con pequeños cristales blancos.

Ingredientes

  • 1 cabeza de brócoli
  • 2 patatas grandes o papas según lo llamen en tu país.
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gramos de parmesano
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Pimienta, perejil
  • Sal, albahaca

Preparación

  1. Lavamos y cortamos todas las verduras.
  2. Previamente ponemos en remojo una cabeza de brócoli en agua salada durante 2 horas, luego la lavamos.
  3. Colocamos el brócoli en agua salada hirviendo durante 3 minutos, finalmente lo retiramos  y escurrimos.
  4. En otra olla con agua y sal, hervimos las zanahorias, las papas y la cebolla.
  5. Añadimos el brócoli, la albahaca y el perejil finamente picado, el ajo machacado con sal (3 dientes), la mantequilla y el queso parmesano rallado.
  6. Antes de retirar la sopas, añadimos la cabeza de brócoli. Este platillo debemos servirlo caliente.

Tips y consejos

  • Si quieres que tu crema de brócoli y zanahoria tenga un sabor más dulzón, agrega 3 o 4 zanahorias en lugar de 2. También puedes sustituir las 2 papas por calabacín o utilizar medio calabacín y 1 patata.
  • Esta crema de brócoli con zanahoria es ideal para niños a partir de los 6 meses de edad ya que aportará nutrientes y vitaminas A y B a temprana edad, si quieres que no noten tanto el sabor de la cebolla, agrega solo 1/4 y más brócoli.

 

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